El passat 16 de novembre, la Casa Gomis va acollir la celebració d’Ágapē, un projecte escolar liderat pel col·lectiu Paisanaje en el context de Manifesta 15 Barcelona Metropolitana. Aquest projecte aprofundeix en la recerca del col·lectiu sobre l’Escola de Bosc i la seva influència en els menjadors escolars contemporanis de Catalunya, amb l’objectiu de sensibilitzar l’alumnat sobre l’impacte dels hàbits de consum i les cadenes de producció alimentària.

En el marc del projecte, Paisanaje, en col·laboració amb el Departament d’Educació de la Manifesta 15, va recrear una recepta d’olives de l’Escola de Bosc, escrita originalment per una alumna l’any 1918. Aquesta activitat va comptar amb la participació de 74 alumnes de l’Escola Pi d’En Xandri, de Sant Cugat del Vallès, i amb el suport de Paidos-Fundesplai i l’Ajuntament de Sant Cugat del Vallès. Les olives utilitzades per a l’elaboració de la recepta van ser cedides per Olis El Puig, del Papiol.

Durant la celebració, les olives recuperades i altres productes locals es van oferir als assistents amb la finalitat de promoure la reflexió sobre la cultura associada a les receptes tradicionals, els hàbits alimentaris, la cadena de subministrament i la importància de la cura personal, social i ambiental.

A més, es va distribuir un material pedagògic fruit del projecte, que estableix una comparativa entre les llargues cadenes de valor del sistema alimentari convencional, amb nombrosos intermediaris, i els circuits curts de productes ecològics de proximitat. Aquest material reforça el missatge del projecte, remarcant la sostenibilitat i la responsabilitat en el consum.

Agápē va començar el desembre de 2023 amb un banquet a la Torre Negra, a Sant Cugat del Vallès, on agents locals es van reunir per defensar la sobirania alimentària i participar en un diàleg significatiu sobre pràctiques alimentàries sostenibles. La iniciativa subratlla les connexions essencials entre alimentació, comunitat i cura ambiental, deixant un llegat perdurable de patrimoni culinari i sostenibilitat. També té com a objectiu conscienciar sobre la importància de consumir aliments de proximitat i producció local.